能見台 そば香房 遊味

昨日は、たくさん飲んだような、、と休日の目覚め。　気分は、傷だらけの天使のショーケンなのですが、蕎麦食いてぇ、、、と”そば香房　遊味”へ。　

そば香るアトリエ、味とお遊びください、、ですか、、蕎麦好きのマスターなんでしょうね、、、
　

入り口は、白砂利が敷き詰められています。　店内は天井、床、壁、上品にまとめられています。　そして音楽は、Slow J-pop。　

焼き味噌

 焼き味噌。　美味しゅうございました。　癖になりそうな味です。

家内のざるそば小膳

そば小膳は、そば豆腐、天婦羅、わらび餅がついています。　家内曰く、どの料理も丁寧なつくりの印象だそうです。

おやじのつけとろそば

お蕎麦は、細めで、きっちりしていて、これまた生真面目なお蕎麦です。

、、、が、御つゆが、、あれれ、、つけとろのしょうゆ味が濃すぎ。　濃い目の味が好きなおやじではありますが、これは濃過ぎます。　卵仕立のとろろ汁で、手が込んでいるのに、醤油が多すぎてしまったような、、、とろろがまろやかなので、うーん惜しいですねぇ、、、次にきたときは、薄めで、と頼もう。　　

家内のざるそば小膳の御つゆは、やや濃い目ではありますが、それほどではないので、つけとろ汁はなにかの間違い？　　3回通えば、思い通りの味に出会えるでしょうか。　　

そうそう3回目の正直といえば、イプシロン。　打ち上げ成功、やりましたね。　関係者のかたがた今日は祝杯でしょう。　おめでとうございます。　

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