薪ラック３号完成

北陸へ寒冷前線南下の天気予報が流れ、ホームセンターではシャベルがどんどん減ってきています。そろそろ冬が来るようです。

皆さんに北陸の冬のことを聞くと、”雷”、”どんよりとした天気が続く”、”雪かき大変”、”ゴルフ場閉鎖”、、”ブリ美味い”の答えが返ってきます。

どんな冬なのでしょうね？　北陸の冬をなめているわけではありませんが、興味深々であります。

我が家の冬対策の主力は、なんといっても薪ストーブ。　11月中旬から試運転もかねて薪ストーブを炊き始めました。　薪が持続的に燃え出すまでになんだかんだで30分ぐらいかかりますが、燃え出しでしまえば、家中がポカポカ。　サーキュレーターで空気を循環させれば、家の隅々まで暖かくなり、全館暖房状態。　

新宅は無垢のフローリングなので、床暖房はNG、オール電化なのでガスストーブもNG、エアコンの暖房は好きでなく、遠赤外線暖房器具は電気代がたいへん、、、で薪ストーブになりました。　当初はペレットストーブにしようとしましたが、実際に体験してみると、薪ストーブのほうが魅力でした。

試運転で思い知ったのは、薪の消費量が予想より多かったこと。　当初考えていた薪の量の1.5倍は必要そうです。

薪ラック1号

薪ラック1号だけでは冬を越せそうにありません。写真の薪の量でフレコンバック3個分の薪の量です。　3月配送の薪を２フレコン追加注文

さらに、薪割大会で薪をゲットしましたが、な、なんと1-２年ぐらいの乾燥必須。あらま、乾燥用の薪ラックが必要となりました。

薪ラック２号

じゃーん　薪ラック2号　　転倒を心配して、仮設用の単管でがっちりと作りあげました。

木工で作ろうかと迷いましたが、単管のほうが手軽に精度良く切断できるので、単管でくみ上げました。　プラモデル作るみたいで、また、ささやかながら達成感もあるので楽しみました。ただ、接手の種類や購入数を間違ったり、新たに工具も購入したので、予定予算の３倍ぐらいかかってしまいました。　とても豪華で高価な薪ラックです。

薪ラック3号

薪ラック2号作りがとても楽しかったので、もっと未乾燥薪を買って干そう！となんだかんだと理由をつけて、薪ラック3号を製作。　ちなみに乾燥薪はどこもかしこも完売で、まとまった量は3月まで手に入りません。

薪ラック2号は基礎がコンクリートブロックですが、ガッチリしている分結構重い。　3号は手軽なブロックに変更。

薪ラック2号（手前）と3号（奥）

やはり3号は安定感が2号に比べると劣ります。  薪を載せれば問題ないでしょうが、少しラックが揺れるのが気になるので。薪ラック２号と単管で連結しガッチリと固めています。

写真の薪ラック2号の薪全部で500Kgぐらいでしょうか。薪が乾くと軽くなります。

薪ラック1号、2号は、風通しがかなり良いので、薪がどんどん乾燥してゆきます。手前の薪割大会の薪は含水率15％です。　2番目の購入したばかりの未乾燥薪は含水率25％で、奥の乾燥薪は含水率10%。　含水率の経年変化を計測してみようかなぁ、、

薪ラック1号に庇をつけました。

垂木をはしょったので、雪が積もったら屋根が割れてしまうかもしれません。

もし割れたら、来年がっちりした屋根をつくりましょ

たまたまかもしれませんが、小松の雨は風がそれほど強くないように思います。雨が比較的真っ直ぐに落ちてくるので、たったこれだけの庇でも十分効果があります。

薪ラック製作でホームセンターにずいぶんとお世話になりました。

これで冬対策は万全だといいなぁ。。

街の薪割大会

原木買って薪割しようかと思いましたが、来年の楽しみにとっておきましょう。。。。

え？　仕事はちゃんとしているかですって？　勿論！

この間、横浜に出社してきました。　なんだか懐かしかったです。

横浜は横浜でとても良い街だと、離れて実感。
唯一の難点は渋滞かな。

さーて、今宵はどのお酒にしようかなぁ。。。

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暖炉でBBQ

 昨日は、部下の家でBBQです。　暖炉のあるガレージなんてお洒落なお家ですね。
遊び心満載の家で、ほとんど秘密基地。

 肉焼いて、

 酒飲んで、

 小麦粉練って、ピザまで焼いて

 しまいには、葉巻燻らせて、気分はほとんどマッカーサー？

ゴルゴ13？

全員へべれけとなった半日でありました。

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お庭でダッチオーブン チリコンカン

 今日は、お庭でダッチオーブン。　チリコンカン作りに挑戦です。　　　

  レシピはインターネットで調べるといろいろありますが、結局は、挽肉+玉葱+金時豆のごった煮。

 挽肉をいためます。

 玉葱、ピーマン、セロリを加えます。

 トマト投入

この状態で、クミンやチリパウダー、チリソースを加えます。　見た目も香りもチリコンカンらしくなってきました。

 フランスパンといただきましたが、なかなかのお味。　　　
ビールも進み、すっかり飲兵衛おやじ状態でありました、、、、　きっとチリのにおいがぷんぷんしているのでしょうね、、

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2015年BBQ

BBQは、5月の連休がBestだと信じているのですが、、今年のBBQは、高校生です。　なーんと12名、それも野球部です。　いったいどれぐらい食べるのでしょうね、、、延々４時間ぐらい食べ続け、牛肉５Kg以上、焼きおにぎり一人3個以上、ほたて、焼き鳥、野菜、リゾット、アイスクリーム一人2本。　　

感心したのは、量だけではありません。　焼き奉行と安全奉行だけ決めさせて、あとは火起しから全部をまかせたのですが、網の上の肉が完全になくなってから次を焼くという几帳面さ（おやじだと、スペースが空いているとそこに肉を置いてゆくのですが、、）、炭で焼くだけでなくバーナーをも使い炙り焼き、焼きおにぎり用にと台所から味噌を調達、ゴミを回収、、、、うーん、高校生のBBQは、お財布には厳しいのですが、面倒を見なくてよいのでとても楽。　今年のBBQでした。

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お庭でBBQ 今年は中３だ！

 毎年恒例になりつつある5月のBBQ、今年は、中学野球部3年生大集合です。　

 ダッチオーブン、スモーカーも投入。

ダッチオーブンでシチュー

中学3年生10人＋お母様3名＋飲兵衛おやじ1名+おねだり犬1匹のBBQは、それはそれは賑やかでありました。　あっちで「うめぇ」、こっちで「固ぇこの肉（すまん特売で、、」、そっちで「ワン！」、向こうで「焼きおにぎり！」、、、、、　解散後、息子からは、ありがとう、と言われたので、本当に楽しかったようです。　皆の中学野球部の思い出の１ページに、今日のBBQが刻まれたら嬉しいかな、、、　　

おねだりしほうだいのQoonも、大満足、、、、、

おやじは、野球のプレーでしか見ることができない子供達のはしゃぐ姿や、性格の違い、好みの違い、などなど、一人一人の個性の違いを見ていて楽しく、ついつい飲みすぎてしまいました。　

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スモークベーコン

下処理が面倒なおやじ、次なるスモークにベーコンに狙いを。　確かに、下処理はいらないが、うーむ、なんか変、、、、と思いつつ、後難を避けるために家内に相談

おやじ）　スモークベーコンってどう？
家内） ....誰が後片付けする？
おやじ）　（思わぬ展開に戸惑いつつ、毅然と）　後片付けは、おっかあと決まっ、、、、、かな、、、ぁ！
おっかぁ大噴火。　おやじ即時無条件降伏。



結局、我が家のスモーカーは、掃除のためにアルミホイルで覆われることに。　スモークベーコン、ワインのつまみに結構いけますが、調子に乗ってたくさん食べるとえらい胸焼けします。

 

 

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スモークチーズ

 

 

通勤途中のお肉やさんで、毎朝ローストビーフをつくっています。　スモーカーからしたたりおちる肉汁と匂いがとても美味しそうです。　いつか作ってみたいな、とは思うものの、この間のダッチオーブンみたいに黒焦げにしそうだし、、、、家内曰く、チーズの燻製なら簡単、できない人はいない、ということなので、早速実行。　チーズにブラックペッパーをぎゅうぎゅうくっつけ、

スモーカーにセット、スモーキングウッドに火つけて、ダッチオーブンのときの教訓を活かして、迷わずフタあけて確認。　あれ？　煙が出てない、、、どうもうまくウッドが焼けません。　確か、スモークチーズできない人はいない、って家内は言ってたけど、もしかして、ここいいたりして、、、再度点火、蓋あけて確認、を何度か繰り返して、やっと安定した模様。　安心安心。

そうして待つこと2時間、、いい感じでチーズがスモークされました。　　ヤッホーイ、この日のビールは格別。　オレッチにもできるスモークチーズに乾杯！　 

 

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お庭でBBQ ダッチオーブン





久しぶりの心地よい天気です。　どこかに行きたいのですが、愚息の野球道具の買い物に付き合わされています。　店内をうろうろしていると、、え？、、ダッチオーブン？　何これ？

オランダ人のオーブンって鍋なの？、、、、、興味が湧いてきます、、やってみたい、、金ない、、、お、そうだ！　ボーナスももうすぐ出ることだし、買っちゃえ！！　


と、ボーナスの先取りをするのですが、ボーナスが出たあとも、ボーナスが出たことだし、買っちゃえ！　金は天下のまわりもんでぇぃ、と、毎年恒例の第一次浪費月間です。

早速、オーブンと廻りの小道具一式、さらには、ダッチオーブン料理本を買って、お庭でBBQ　スジ肉シチュー開始！開始後1時間、いい匂いがしてきました。期待大です。　　

う、、なんだか、少し焦げた匂いも混じっています。 オーブンって蓋開けてもええのか？　と逡巡しているうちに、焦げた匂いが増加。　げ、なんか変。

そこへ家内が登場。　蓋を開けて、炭化している肉を発見。　紛争勃発。　家内） 匂いでわかるじゃない、、、オヤジ）オーブンなんだから開けちゃいけないのかと、、、家内）炊飯じゃあるまいし、常識なさすぎ、、、

てな、すったもんだがありましたが、結局、お庭でシチュー。


近所のお友達も呼んで、楽しいひとときでありました。
お庭でBBQ、いつも突然だけど、また来てねー

参考）ダッチオーブンの命名の諸説


 

オランダ系移民が売り歩いていた鍋という説、ダッチと呼ばれた人物が発明した鍋という説、オランダの鋳造技術を利用した鍋という説があるらしいです。