千葉長生郡 山形の手打ちそば 「かなうち」

今日は、文化の日（憲法公布日がなぜ文化の日になるのでしょう、と思いつつ）、千葉の笠森観音に行こうと出発。　まずはお昼。　笠森観音近くの「かなうち」へ、、、

山形そば、ということなので、期待が膨らみます。　なにしろ、おやじが、蕎麦に開眼したのは、20年前の冬。　　山形に仕事で一ヶ月滞在し、山形のお客様に蕎麦をご馳走になってから。　本当に美味しく、蕎麦ってこんなに美味しいのかっ！　　今まで食べてたお蕎麦は、いったいなんだ！　（多少オーバーですが、、）　衝撃的な出来事でありました。　

それ以来、家内には山形新幹線で山形に蕎麦食べに行こう！　と言い続けているのですが、冷たい顔で「馬鹿である。」との回答。　山形の蕎麦の美味しさを知れば、もしかして、、、

ナビ便りに角を曲がるのですが、かなうちの看板を見つけてほっとします。　小道をはいってゆくと、ありました。　農家の一軒屋をそのままお蕎麦屋さんにしたようなつくりです。　

 30食限定だそうで、早速　板そば、天板そば、ニシンの甘露煮をオーダー。　山形では、冷たいお蕎麦と、暖かいニシンの甘露煮を食べるのだそうです。

お客さんと山形旅行に行っているそうです。 （上の写真　真ん中）　　わかります。　「山形新幹線で蕎麦食べに行こう！」に賛同するかたが、あんなにいるってことです、、、

強面てですが（失礼）、実はとても人のよさそうな大将と、見るからに優しそうな女将さんは、山形出身のご夫婦だそうですが、とてもご夫婦仲がよさそうです。　一番上のお人形は、お子さんがつくったのでしょうか。　子供の目から見ても仲がよいのでしょう。　　

まず山菜と漬物がでてきました。　大将が、山菜、漬物をひとつひとつ丁寧に説明してくれます。　山菜は、山形ならではの味付けをしているそうです。　とても美味しいですョ　お茶はエゴマ茶。　


天婦羅、ニシンの甘露煮が出て、しばらくしてお蕎麦がでてきました。　さてさて、お蕎麦。

女将さんが、新そばは、11月5日からなの（えー早すぎたかぁ、）、大将は、ちょっとゆがきすぎちゃった（おーっと、とても正直な大将、、、）、と言っておりましたが、それでも、とてもおいしかった！　

これです。　これこれ。　いやぁ、すんばらしぐ、んめがった、、、、
新そばだったら、もっと美味しいのでしょう。　こいつは、またこなきゃ！　「山形新幹線で蕎麦食べに行こう！」もあと少しじゃぁ！

このお店を出るときに、自然に笑顔がでるようになっていることに気づきました。　よいお店です。　また来たい、心からそう思うお店です。

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PS　U-Tubeで、「かなうちは、元おばあちゃん家」（ここ⇒）を発見。

こちらも「かなうち」（ここ⇒）